现代饮食中，油腻和高糖食物的摄入往往容易让我们的肠道负担加重，影响身体健康。茼蒿作为一种含膳食纤维丰富的蔬菜，有助于帮助肠道进行“大清理”，还因其独特的清香口感深受人们喜爱。今天为大家介绍三道以茼蒿为主的美味食谱，它们不仅营养好吃，做法也非常简单，适合日常烹饪，让我们一起守护肠道健康吧。

一、口蘑五花肉炒茼蒿

准备食材

茼蒿：200克

五花肉：100克

口蘑：150克

姜片：3片

生抽：1汤匙

盐：适量

油：适量

做法步骤

处理食材：茼蒿摘洗干净，切成段备用；五花肉切薄片；口蘑切片。

煸炒五花肉：锅中加入少许油，烧热后放入姜片爆香，再加入五花肉煸炒至微黄出油。

加入口蘑：放入口蘑片，翻炒至口蘑变软出水。

加入茼蒿：倒入茼蒿，加入生抽和适量盐，大火翻炒至茼蒿变软即可出锅。

小贴士：五花肉本身有一定油脂，炒菜时油量不宜过多，以免太油腻影响口感。

二、清蒸茼蒿

准备食材

茼蒿：200克

蒜末：适量

生抽：1汤匙

食用油：1茶匙

做法步骤

准备茼蒿：将茼蒿洗净，去掉老梗，整齐摆放在盘子中。

蒸茼蒿：蒸锅加水烧开，将茼蒿放入锅中，大火蒸5分钟。

调味浇汁：蒸好的茼蒿取出，撒上蒜末，淋上生抽和少量热油，即可上桌。

小贴士：蒸茼蒿时注意时间不宜过长，以保持茼蒿的清脆口感和鲜绿颜色。

三、蒜炒茼蒿

准备食材

茼蒿：300克

大蒜：3瓣

盐：适量

油：适量

做法步骤

处理茼蒿：茼蒿洗净后切段，大蒜切成蒜末备用。

热锅炒蒜：锅中放少许油，油热后放入蒜末煸炒至微微金黄。

炒茼蒿：加入茼蒿段，大火快速翻炒2-3分钟，加适量盐调味即可出锅。

小贴士：炒茼蒿时要用大火快速翻炒，这样可以保持茼蒿的鲜绿和脆嫩。